ช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมานี้ เรามัจะได้เห็นผู้คนรังสรรค์เมนูจากหม้อทอดไฟฟ้ากันเยอะขึ้นเรื่อยๆ หลายคนก็ไม่คิดว่าหม้อทอดไฟฟ้าจะสามารถทำเมนูได้หลากหลายขนาดนั้น บางคนก็ซื้อหม้อทอดไฟฟ้ามาแค่ทอด แต่จริงๆ แล้ว หม้อทอดไฟฟ้านั้นมีประโยชน์มากกว่าทอด ซึ่งในวันนี้จะมาบอกเทคนิคการใช้หม้อทอดไฟฟ้าให้คุ้มกับเงินที่ซื้อไป
ทอด
ขึ้นชื่อว่าหม้อทอดไฟฟ้า หน้าที่และการทำงานหลักๆ ก็คงจะต้องเป็นการทอดอย่างแน่นอน หม้อทอดสามารถทอดวัตุดิบต่าง ๆ จากอาหารที่ถูกทอดด้วน้ำมันหรือปรุงสุกแล้ว ให้กลับมาสดใหม่และน่ารับประทานอีกครั้ง รวมถึงการละลายอาหารทอดแช่งแข็ง เช่น ปีกไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต และวัตถุดิบอื่น ๆ อีกมากมาย
อบ
หม้อทอดไฟฟ้าบางรุ่นจะมีฟังก์ชั่นการอบมาให้พร้อมเลย แต่บางเครื่องที่ไม่มีก็สามารถอบได้เช่นกัน เพียงแค่เราเปิดเตาวอร์มเครื่องก่อนนำอาหารเข้าไปในหม้อทอด หรือตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสม ซึ่งจะประมาณ 150 องศาเซลเซียส และใช้เวลาเฉลี่ยประมาณ 10 -12 นาทีเท่านั้นเอง
นึ่ง
หลายคนอาจจะมองภาพการนึ่งอาหารในหม้อทอดไม่ค่อยออกสักเท่าไหร่ สิ่งที่สำคัญคือ เราจะต้องเลือกวัตถุดิบที่อมน้ำได้ดี อย่างเช่น ปลา และ เต้าหู้ เพราะการนึ่งนั้นจะต้องใช้ไฟที่ไม่แรงมาก และนึ่งเป็นเวลานาน เพื่อให้อาหารของเราออกมาน่ารับประทาน สุกกำลังดี ถ้าเลือกวัตถุดิบที่ผิด อาจจะทำให้อาหารของเราแห้งได้
ปิ้งและย่าง
ฟังก์ชั่นนี้ก็คงจะไม่ต่างอะไรกับการทอดมากนัก แต่จะทำให้อาหารมีความแห้งกว่าเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเป็นเวลานาน ครวใช้วิธีการปรุง 2-3 รอบ โดยที่รอบแรกอาจเริ่มจากเวลาสั้น ๆ ก่อน เช่น 3-4 นาที รอบที่สอง 10-12 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแต่ละชนิดที่นำมาปรุงด้วย ถ้าเป็นของที่ไหม้ง่าย แนะนำให้ปรุงเพียง 1 รอบ ปรับไฟไม่ต้องแรงมากตามความเหมาะสม และใช้เวลาไม่เกิน 12 นาที
ทำเบเกอรี่
เรามักจะได้เห็นตามโซเชียลเกี่ยวกับการทำเบเกอรี่ด้วยหม้อทอดไฟฟ้า ไม่ว่าจะเป็น เค้ก ขนมปัง คุกกี้ บราวนี่ พาย และอีกมากมาย โดยที่เฉลี่ยแล้วจะใช้ไฟอยู่ที่ 120-180 องศาเซลเซียส และเวลาประมาณ 8-15 นาที เท่านั้นก็ได้เบเกอรี่หอมๆ หวานๆ มานั่งทานแล้ว
จะเห็นได้ว่าหม้อทอดไฟฟ้านั้นมีประโยชน์สำหรับการทำเมนูต่างๆ ที่มีความหลากหลายได้ ก็คงจะเหมือนกับหม้อหุงข้าวที่สามารถทำต้ม ผัด แกง ทอดได้อย่างสบายใจ เดี๋ยวนี้ราคาของหม้อทอดไฟฟ้าก็ไม่ได้แพงอย่างที่คิดแล้ว อยู่คนเดียวก็สามารถเลือกหม้อทอดขนาดเล็กๆ ที่จะพอให้ทำอาหารกินแก้เบื่อได้ สนใจหม้อทอดไฟฟ้ารุ่นไหน ลองเข้าไปเลือกดูที่ Lazada มีหม้อทอดไฟฟ้าให้เลือกมากมาย หลายแบบ หลายราคาเลย และรับประกันว่าคุณจะได้ของแท้แน่นอน